હૃદય માટે શ્રેષ્ઠ સ્વસ્થ ખોરાક | હૃદય રોગ અટકાવતા ખોરાક

શું તમે હૃદય માટે સારા ખોરાક શોધી રહ્યા છો? અળસી અને ચિયાના બીજમાં મોટી માત્રામાં વનસ્પતિ આધારિત ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, જેમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે. ઓમેગા-3 ના કેટલાક સકારાત્મક ફાયદાઓમાં કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ અને LDL સ્તર ઘટાડવાની ક્ષમતાનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે ધમનીઓમાં ફેટી પ્લેકનું સંચય ઓછું થાય છે.

આ બીજમાં હાજર ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ થ્રોમ્બોસિસ અને એરિથમિયા જેવી સ્થિતિઓનું જોખમ પણ ઘટાડે છે જે હૃદયરોગના હુમલામાં પરિણમી શકે છે.

કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, કેલ અને પાલક જેવી શાકભાજીમાં વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં હોય છે. તે વિટામિન K ના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે સ્વસ્થ રક્ત ગંઠાઈ જવા અને ધમની સુરક્ષાને ટેકો આપે છે. વધુમાં, તેમાં ડાયેટરી નાઈટ્રેટ્સ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશર અને ધમનીઓની જડતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અને રક્ત વાહિનીઓને જોડતા કોષોના પ્રદર્શનમાં વધારો કરી શકે છે.

બેરીમાં જોવા મળતા એન્ટીઑકિસડન્ટ પોલીફેનોલ્સ હૃદય રોગના જોખમોને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. બેરીમાં ચરબી ઓછી હોય છે, અને તે આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફાઇબર, ફોલેટ, વિટામિન A અને વિટામિન Cનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. બ્લૂબેરી જેવા બેરી અતિ પૌષ્ટિક પણ હોય છે, જેમાં એન્થોસાયનિન હોય છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે રક્તવાહિનીઓને ટેકો આપે છે. બેરીનો તેજસ્વી વાદળી રંગ તે એન્ટીઑકિસડન્ટોને આભારી છે. ફાઇબર ઉપરાંત, બ્લૂબેરીમાં અન્ય ફાયદાકારક તત્વોનો ભંડાર પણ હોય છે.

ચરબીયુક્ત માછલી એ ખોરાકમાંનો એક છે જે તમારા હૃદય માટે સારા છે . ટુના, મેકરેલ, સૅલ્મોન અને સારડીન જેવી ચરબીયુક્ત માછલીઓમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળતા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર તેમની સકારાત્મક અસર માટે જાણીતા છે. હૃદયના રોગો સામે રક્ષણ આપવાની સાથે, તેઓ CVD ઘટનાઓ અને એરિથમિયાના જોખમને થોડું ઘટાડી શકે છે.

ડાર્ક ચોકલેટ હૃદય માટે એક આદર્શ ખોરાક હોઈ શકે છે કારણ કે તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ જેવા ઉપયોગી એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. ડાર્ક ચોકલેટનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવાથી કોરોનરી હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

હૃદય માટે સ્વસ્થ ખોરાકના ભાગ રૂપે બદામનું સેવન ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. હૃદય માટે સારા બદામમાં બદામ, હેઝલનટ, પેકન, મગફળી, પિસ્તા અને અખરોટનો સમાવેશ થાય છે. આ બદામમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, અખરોટમાં હૃદયને સ્વસ્થ રાખનારા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડની સાથે પ્લાન્ટ સ્ટેરોલ્સ, ફાઇબર, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને અન્ય ફાયદાકારક ઘટકો હોય છે. જો તમે કૂકીઝ અથવા ચિપ્સ જેવી બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓને બદલે તેનું સેવન કરો છો, તો તમને સ્વાભાવિક રીતે જ ફાયદા થશે.

ગ્રીન ટી અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે, જેમાં ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો, ચરબી બર્નિંગમાં વધારો અને કેન્સર નિવારણનો સમાવેશ થાય છે. તેના કેટેચિન અને પોલિફેનોલ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે બળતરા ઘટાડવામાં, કોષોને નુકસાન અટકાવવામાં અને તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે. અસંખ્ય અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ગ્રીન ટી LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને લેપ્ટિન (ભૂખને નિયંત્રિત કરતું હોર્મોન) નું ઉત્પાદન વધારે છે.

વધુમાં, લીલી ચાના અર્ક ગ્લુકોઝ મેનેજમેન્ટ અને બ્લડ પ્રેશરમાં સુધારો કરી શકે છે. એક સમીક્ષા મુજબ, ત્રણ મહિના સુધી લીલી ચાના અર્કનું સેવન કરવાથી પ્લેસબોની તુલનામાં વિવિધ સહભાગીઓમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ, બ્લડ પ્રેશર અને LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલમાં ઘટાડો થયો હતો.

કઠોળ, અનાજ, કઠોળ અને કઠોળને વ્યાપકપણે ઓછા GI ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ડાયેટરી ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે ધીમે ધીમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચને પચાવે છે. મસૂર, કઠોળ, ચણા અને વટાણા LDL અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. જો તમે શ્રેષ્ઠ હૃદયરોગના ખોરાકની પસંદગીઓ શોધી રહ્યા છો, તો કઠોળ અને અનાજ શાનદાર વિકલ્પો છે. તે ફાઇબર, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પોલિફેનોલ્સના ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ બની શકે છે જ્યારે ચરબી ઓછી હોય છે અને છોડના સ્ટેરોલ્સથી ભરપૂર હોય છે. વધુમાં, તેમાં હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે મોનો અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે.