સાર્વત્રિક રીતે, દર ત્રણ પુખ્ત વયના લોકોમાંથી એક વ્યક્તિ વધુ વજન ધરાવતો હોવાનું કહેવાય છે. તેમાંથી, આશરે 13% લોકો મેદસ્વી ગણી શકાય. આગાહી મુજબ, 2030 સુધીમાં, આ સંખ્યા વધશે, અને વિશ્વની વસ્તીના 20% લોકો મેદસ્વી થઈ શકે છે. બાળકોમાં પણ સ્થૂળતાનો વ્યાપ સામાન્ય છે, જેમાં દર 5 બાળકો અને કિશોરોમાંથી 1 બાળક વધારે વજન ધરાવતો અથવા મેદસ્વી હોય છે. ભારતમાં, આ સંખ્યા વધુ ભયાનક બની રહી છે, રાષ્ટ્રીય પરિવાર આરોગ્ય સર્વે (NFHS) ના ડેટા અનુસાર, દર ચાર પુખ્ત વયના લોકોમાંથી એક વ્યક્તિ વધારે વજન ધરાવતો અથવા મેદસ્વી હોય છે.

સ્થૂળતા એક મહામારીની જેમ ફેલાઈ રહી હોવાનું કહેવાય છે અને તે કોઈ સૌંદર્યલક્ષી કારણોસર કરતાં ઘણી વધુ ચિંતાજનક છે. જે લોકો સ્થૂળતા શું છે તે જાણતા નથી તેમના માટે, તે અકાળ મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ છે, અને ભારત કોઈ અસામાન્યતા નથી. 2017 માં, વૈશ્વિક સ્તરે સ્થૂળતાના કારણો સાથે 4.77 મિલિયન મૃત્યુ જોડાયેલા હતા.

સ્થૂળતા સાથે ગંભીર તબીબી અને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સંકળાયેલી છે. તે ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ, હાર્ટ એટેક, કેન્સર અને અન્ય ચયાપચય સંબંધિત તબીબી પરિસ્થિતિઓ જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ પણ વધારી શકે છે. જ્યારે ખોરાકના સેવનમાં અસંતુલન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ એ વજન વધારે હોવાના એકમાત્ર કારણો માનવામાં આવે છે, તો અન્ય ઘણા પરિબળો સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે.

સ્થૂળતા શું છે, સ્થૂળતાની વિવિધ વ્યાખ્યાઓ, સ્થૂળતાના મુખ્ય કારણો અને તેમાં રહેલી ગૂંચવણો જાણવી મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્થૂળતા એ એક લાંબી સ્થિતિ છે જ્યારે શરીરમાં વધુ પડતી અથવા અસામાન્ય ચરબી એકઠી થાય છે, જે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને તબીબી ગૂંચવણોનું કારણ બની શકે છે. સ્થૂળતા સામાન્ય રીતે બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ના આધારે માપવામાં આવે છે. સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (CDC) અનુસાર, 30 કે તેથી વધુ BMI ધરાવતા પુખ્ત વયના લોકોને સ્થૂળ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

પુખ્ત વયના લોકોમાં વધુ વજન અને સ્થૂળતા નક્કી કરવા માટે BMI સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતો વજન-ઊંચાઈ સૂચક છે, પરંતુ તે ચોક્કસ સૂચક નથી.

સીડીસી જણાવે છે કે, "ઉંમર, લિંગ, વંશીયતા અને સ્નાયુ સમૂહ જેવા પરિબળો BMI અને શરીરની ચરબી વચ્ચેના સંબંધને પ્રભાવિત કરી શકે છે. ઉપરાંત, BMI વધારાની ચરબી, સ્નાયુ અથવા હાડકાના સમૂહ વચ્ચે ભેદ પાડતું નથી, ન તો તે વ્યક્તિઓમાં ચરબીનું વિતરણ સૂચવે છે."

જો કોઈ પુખ્ત વયના વ્યક્તિનો BMI 40 કે તેથી વધુ હોય, તો તેમની સ્થિતિ ગંભીર માનવામાં આવે છે. ગંભીર સ્થૂળતા ઘણી બીમારીઓ અને તબીબી સમસ્યાઓનું કારણ છે. 25 કે તેથી વધુ BMI ધરાવતા પુખ્ત વ્યક્તિને વધુ વજનવાળા તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. બાળકોમાં, સ્થૂળતા તેમની ઉંમરના સંદર્ભમાં વૃદ્ધિ ચાર્ટનો ઉપયોગ કરીને માપવામાં આવે છે.

પ્રાથમિક સંભાળ ચિકિત્સક બાળકોમાં જન્મ સમયે તેમની ઉંમર અને લિંગના સંદર્ભમાં સ્થૂળતાનું નિદાન કરે છે. 2 વર્ષ કે તેથી વધુ ઉંમરના બાળકને મેદસ્વી ગણવામાં આવે છે જો તેનો BMI સ્કોર સમાન વય અને લિંગ શ્રેણીમાં 95% કરતા વધારે હોય.

તબીબી પ્રેક્ટિશનરો બાળકોના BMI સ્કોરને વૃદ્ધિ ચાર્ટ સામે પણ માપે છે જે વૃદ્ધિ ચાર્ટ લખવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વસ્તી નમૂનાના આધારે થોડા અલગ ચિત્રો રજૂ કરી શકે છે.

જ્યારે ખરાબ જીવનશૈલી, વધુ પડતી કેલરીનું સેવન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ એ વજન વધવાના મુખ્ય કારણો માનવામાં આવે છે, તે એકમાત્ર કારણ નથી. સ્થૂળતાના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે:

તબીબી વિજ્ઞાનમાં પ્રગતિને કારણે સ્થૂળતાને વારસાગત લક્ષણ બનાવવામાં સામેલ ઘણા જનીનોની ઓળખ થઈ છે. જોકે, જનીનોની અસરકારકતા કોઈપણ વ્યક્તિના કૌટુંબિક ઇતિહાસ અને વંશીયતા પર આધાર રાખે છે. વ્યક્તિ પોતાના આહાર, જીવનશૈલી અને અન્ય પરિબળોમાં ફેરફાર કરીને વારસાગત સ્થૂળતાના જોખમોને ટાળી શકે છે.

ચયાપચય એ શરીરની ખોરાક તરીકે લેવામાં આવતી કેલરીને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાની ક્ષમતા છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ તેના વપરાશ કરતાં વધુ કેલરી વાપરે છે, ત્યારે શરીર વધારાની કેલરીને લિપિડમાં રૂપાંતરિત કરે છે અને તેને ચરબીના કોષોમાં સંગ્રહિત કરે છે.

જ્યારે લિપિડ સંગ્રહવા માટે કોઈ ચરબી કોષો બાકી રહેતા નથી, ત્યારે ચરબી કોષો પોતાને મોટા કરે છે. આ મોટા કોષો શરીરમાં બળતરા પેદા કરતા હોર્મોન્સ સ્ત્રાવ કરે છે જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, ફેટી લીવર રોગ, કિડની રોગ, પિત્તાશય વગેરે જેવી ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

સ્થૂળતાને કારણે થતી બળતરા પણ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર તરફ દોરી જાય છે, જે શરીરને ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરીને લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને લિપિડ્સ ઘટાડવામાં અસમર્થ બનાવે છે. આ બ્લડ પ્રેશર, હાઈ બ્લડ સુગર અને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે. આ જોખમ પરિબળો એકબીજાને મજબૂત બનાવે છે અને તેમને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ જોખમ પરિબળો તરીકે જૂથબદ્ધ કરવામાં આવે છે.

બેઠાડુ જીવનશૈલી સ્થૂળતાના મુખ્ય કારણો અને અસરોમાંનું એક બની ગયું છે, અને સ્ક્રીન સમયનો વધારો પણ તેનું એક કારણ હોવાનું કહેવાય છે. વ્યક્તિ જેટલી વધુ સ્થિર બેસે છે, તેટલી જ તેને હલનચલન અને કસરત કરવાની પ્રેરણા ઓછી થાય છે. આ વર્તન પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોમાં પણ પ્રચલિત છે.

ખાંડ, મીઠું અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરપૂર અને પોષક તત્વોનું પ્રમાણ ઓછું હોય તેવા પ્રોસેસ્ડ અને પેકેજ્ડ ખાદ્ય પદાર્થોનું વધતું સેવન પણ સ્થૂળતામાં વધારો થવાનું મુખ્ય કારણ છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કંટાળો અને એકલતા જેવી માનસિક તકલીફો અને ચિંતા અને હતાશા જેવા વિકારો ઘણીવાર લોકોને ઉચ્ચ કેલરી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવા તરફ દોરી શકે છે.

હોર્મોન્સ માનવ શરીરને નિયંત્રિત કરે છે, જેમાં ભૂખ અને ખોરાકમાંથી સંતોષનો સમાવેશ થાય છે. હોર્મોનલ અસંતુલનના કિસ્સામાં, ખોરાકની તૃષ્ણા વધી શકે છે, અને વ્યક્તિ વધુ કેલરીની જરૂર ન હોય તો પણ ખાવાનું ચાલુ રાખી શકે છે.

અન્ય વિકારોની સારવાર માટે ચોક્કસ પ્રકારની દવાઓનો ઉપયોગ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ, જે વજનમાં વધારો કરે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વધેલું વજન ઘટાડવું પડકારજનક હોઈ શકે છે. તે કાયમી બની શકે છે અને સ્ત્રીને સ્થૂળતા સંબંધિત ક્રોનિક સમસ્યાઓનો ભોગ બનાવી શકે છે. શારીરિક અપંગતા ધરાવતા લોકો પણ સ્થૂળતા અને તેનાથી સંબંધિત જોખમોનો ભોગ બની શકે છે.

તેથી, પ્રાથમિક સંભાળ ચિકિત્સક અથવા તાલીમ પામેલા આરોગ્ય સંભાળ પ્રદાતાએ BMI ઉપરાંત યોગ્ય પરીક્ષણો અને મૂલ્યાંકનનો ઉપયોગ કરીને સ્થૂળતા અથવા શરીરની ચરબીનું નિદાન કરવું જોઈએ.

શારીરિક મૂલ્યાંકન, જેમ કે કમરનો પરિઘ, સ્થૂળતા દર્શાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. પુરુષ કે સ્ત્રી (જન્મ સમયે નક્કી કરાયેલ લિંગ) માટે, આદર્શ કમરનો પરિઘ અનુક્રમે 40 ઇંચ અને 35 ઇંચ જેટલો અથવા તેનાથી ઓછો હોવો જોઈએ.

આ આંકડા દર્શાવે છે કે કેવી રીતે વિવિધ ઉંમરના, લિંગ અને આર્થિક પૃષ્ઠભૂમિના લોકો વજન વધારવા માટે સમાન વલણ ધરાવે છે. જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખાવાની આદતો વ્યક્તિઓમાં સ્થૂળતાના જોખમમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે.

સ્થૂળતા એક લાંબી સ્થિતિ છે અને ઉંમર વધવાની સાથે તે વધુ ખરાબ થઈ શકે છે. જ્યારે શરીરમાં વધારાની ચરબી જમા થાય છે, ત્યારે શરીરના કાર્યો વધુ ખરાબ થાય છે, જેના કારણે અસ્થમા, સ્લીપ એપનિયા, સ્થૂળતા, હાયપોવેન્ટિલેશન અને ઑસ્ટિયોઆર્થરાઇટિસ જેવી સીધી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થાય છે.

આ ઉપરાંત, સ્થૂળતાની શરીર પર થતી યાંત્રિક અસરોને અવગણી શકાય નહીં. વધારાનું વજન હાડપિંજર અને સાંધા પર વધુ દબાણ લાવે છે. એવા અભ્યાસો છે જે સાબિત કરે છે કે દર 5 કિલો વજન વધવાથી ઘૂંટણના સંધિવાનું જોખમ 36% વધે છે.

બાળકોમાં સ્થૂળતા તેમના સ્વાસ્થ્ય પર અનેક નકારાત્મક અસરો કરે છે. તે પુખ્તાવસ્થામાં સતત વજનમાં વધારો અને સંબંધિત અપંગતા તેમજ વહેલા મૃત્યુદરમાં પરિણમી શકે છે. ભવિષ્યના આ જોખમો ઉપરાંત, બાળપણમાં સ્થૂળતા શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, હાયપરટેન્શન, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, ફ્રેક્ચરનું વધુ જોખમ, હૃદય રોગના પ્રારંભિક સંકેતો અને અન્ય માનસિક સમસ્યાઓ જેવી તાત્કાલિક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

સ્થૂળતા અકાળ મૃત્યુ અને કેન્સરના જોખમો સાથે પણ જોડાયેલી છે, જોકે સંશોધકો હજુ સુધી સ્થૂળતા અને કેન્સર વચ્ચેના જોડાણને જાણી શક્યા નથી. સ્થૂળતા સાથે જોડાયેલા ઘણા પરોક્ષ સ્વાસ્થ્ય જોખમો અને વિકારો છે. આમાં અલ્ઝાઇમર રોગ, ડિમેન્શિયા, સ્ત્રી વંધ્યત્વ, હતાશા અને મૂડ ડિસઓર્ડરનો સમાવેશ થાય છે.

જોકે, જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન અને સંતુલિત, પોષણયુક્ત આહાર સાથે, સ્થૂળતાના નકારાત્મક પ્રભાવોને ઉલટાવી શકાય છે. શરીરની વધારાની ચરબી 5% થી 10% સુધી ઘટાડવી પણ શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે.

માનવજાતનો વિકાસ પોતાના માટે ખોરાક શોધવા માટે થયો છે. આજે ઉપલબ્ધ વિવિધ પ્રકારના ખોરાકની પસંદગીને કારણે, આપણી સ્વાદ કળીઓ પસંદગી માટે બગડી ગઈ છે, અને લોકો જોઈએ તેના કરતાં વધુ ખાઈ લે છે. તો, વધુ પડતું ખાવાનું ટાળવા માટે શક્ય યુક્તિઓ અને ટિપ્સ શું હોઈ શકે?

અતિશય ખાવું અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની પસંદગીઓ ટાળવા માટે ઘણી રીતો છે. પહેલું અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું એ છે કે ખોરાકથી પરિચિત થવું - પોષક તત્વો, કેલરી, ચરબીનું પ્રમાણ, ભાગનું કદ અને શ્રેષ્ઠ કેલરીનું સેવન. વ્યક્તિ ડાયેટિશિયનની સલાહ લઈ શકે છે અથવા જાતે સંશોધન કરી શકે છે, ફાઇબરયુક્ત ખોરાક પસંદ કરી શકે છે અને હાઇડ્રેટેડ રહી શકે છે. ભાગનું કદ નિયંત્રિત કરવા અને ભોજન છોડવાનું ટાળવાથી સ્વસ્થ ખાવાની આદતો બનાવવામાં ઘણી મદદ મળી શકે છે.

પોતાના આહારની પસંદગીઓ અને ખાવાની આદતોનું ધ્યાન રાખવું ફાયદાકારક છે. તેના માટે, તમે ખાતી વખતે થતી બધી વિક્ષેપો દૂર કરી શકો છો, ખાવા અને ટાળવા માટે સરળ ખાદ્ય પદાર્થો પર ધ્યાન આપો અને હંમેશા ખોરાકને સારી રીતે ચાવીને ખાઓ.

આહાર અને જીવનશૈલીમાં સભાન ફેરફાર કરીને, સ્થૂળતાને દૂર કરી શકાય છે. સ્વસ્થ શરીરમાં સ્વસ્થ મન એ સંતોષી જીવનનો પાયો છે.